Dal Cero Amarone della Valpolicella DOCG

Availability: In stock

Excl. Tax: 37,19 Incl. BTW: 45,00

  • Gratis levering al vanaf 12 flessen.
Beoordeel deze wijn

Indrukwekkende geuren van kersen jam, vanille, drop en ceder hout. De smaak is verfijnd met tonen van veel zwart fruit, specerijen en cacao. Schitterende wijn met veel structuur, complexiteit, elegantie en een fluwelige afdronk.

De Italiaanse familie Dal Cero maakt al drie generaties lang wijn (sinds 1934) en combineert het grootste respect voor traditie met de allernieuwste technieken. Persoonlijke aandacht, rigoureuze selectie van de druiven, alles om de ziel van het terroir in de fles te krijgen.

Wijnhuis Dal Cero heeft in twee Italiaanse provincies wijngaarden: vlakbij de stad Soave in de regio Veneto en in het zuidoosten van Toscane. De familie Dal Cero maakt elegante en fruitige witte en rode wijnen alsook rosé en mousserende wijnen.

In de Italiaanse streek Valpolicella wordt al meer dan 2000 jaar een unieke wijn gemaakt van gedroogde druiven. Na het plukken en vóór het persen worden de rijpe druiven drie of vier maanden lang op bamboematten gelegd in speciale droogkamers met een goede ventilatie. Tijdens dit rijpings- en droogproces (appassimento genoemd), reduceert het vochtgehalte in de druiven maar het suiker en smaakgehalte neemt toe. De ingedroogde druiven worden vervolgens voorzichtig geperst en gevolgd door een langdurig fermentatie proces. Na de fermentatie ondergaat de wijn een hout- en fles lagering van minimaal 24 maanden.

Bijkomende informatie

Jaargang 2012
Alcohol 14,5%
Land Italië
Regio Toscana
Sluiting kurk
Inhoud 750ml
Druif Corvina Veronese, Molinara, Rondinella
Bewaarpotentie Tot 10 jaar na oogstjaar
Wijn & Spijs wild, geroosterd vlees, gerijpte kazen

Deze wijn mag in één adem genoemd worden met die andere kwaliteitswijnen Barolo en Brunello.

Gert, van Vinoci in Heerhugowaard

Harold Hamersma over Dal Cero Amarone della Valpolicella 8,5

De trots van Verona en omstreken. Laat geoogste corvina, molinara en rondinella worden tot eind maart op matten te drogen gelegd, waardoor er uiteindelijk een wijn van
gemaakt kan worden met meer concentratie,
kracht en vooral ook meer alcohol: 16 procent is geen uitzondering. Of zoals deze: slechts 15,5. Geur en smaak leveren overigens niet in.
Denk aan zoete kersen, melkchocola, nootjes,
likeur, krenten, vijgen en rozijnen en u bent een aardig eind op streek. Nog ruimte om wat
te kauwen? Rood vlees. Paddenstoelen. Short
ribs.

Perswijn over Dal Cero 16,5 pnt

Mooi fruit, kersen en pruimen, vanille.
Elegant, sappig, fijne zuren en lichte tannine.

Vragen over deze wijn? We helpen je graag.

Er werden nog geen vragen gesteld over dit product.

Product reviews

Er zijn nog geen reviews geschreven voor Dal Cero Amarone della Valpolicella DOCG.

Om een productreview te schrijven moet je aangemeld zijn. Je kunt je nu, aanmelden of een account aanmaken

Onze klanten geven ons gemiddeld een: 10

Snelle services en top geholpen!

Hans uit Krimpen aan den IJssel

Groot assortiment en zeer mooie website. Heerlijk shoppen.

Wouter uit Menen

Alle reviews

Gebaseerd op het officieële beoordelingsysteem van Thuiswinkel Waarborg

We horen graag je mening!