Een crémant met bijzonder veel smaak. Heerlijk droog met frisse tonen van appels, citrusfruit, iets honing en hazelnoten. Fijne mousse, verkwikkende smaak. De afdronk is zuiver en fruitrijk.
Château Moncontour stamt uit de 15e eeuw en ligt in het centrum van de wijnstreek Vouvray. Huidige eigenaar en chirurg Christian Feray kocht het domein in 1994 en bezit totaal 130 ha wijngaarden. De wijnkelder uit de 4e eeuw is uitgehakt uit de kalkstenen grotten en behoort tot de oudste in de gehele Loire. Wijnmaker Jérôme Loisy toont met de wijnen het hoge kwaliteitspotentieel van de chenin blanc.
De gemeente Vouvray ligt in de wijnstreek Touraine en de beslaat ongeveer 2200ha. De AOP wetgeving geldt uitsluitend voor witte wijnen gemaakt van het druivenras chenin blanc, lokaal ook bekend onder de naam Pineau blanc de Loire. De druif is een echte kameleon want afhankelijk van het oogstmoment veranderd het type wijn van droog tot weelderig zoet en er worden prachtige mousserende wijnen van gemaakt.
