De beste wijnen van 2016

De beste wijnen van 2016

 06-12-2016 11:20

"Moscatel kan wat platvloers zijn. Deze laat merken dat hij uit de kelders van een van de oudste (sinds 1744) sherry-huizen komt. Bedachtzaam rijk zoet, met donkerbruine vermoedens van karamel en cacao. 12,95 euro Gastrovino.nl"

Elsevier nummer 48 * 72ste jaargang * 3 december 2016

Een ware sherry aristocratie

Delgado Zuleta is één van de alleroudste sherryhuizen in het gebied van Jerez de la Frontera, net boven Cadiz in het zuidwesten van Spanje. Het bestaat al sinds 1744 en levert sinds de 19e eeuw aan het Spaanse Hof. Het familiebedrijf houdt traditie en technologie hoog in het vaandel. Het is een klassieke maar ook moderne bodega, die luistert naar de wensen van de consument. De sherry’s variëren van zeer droog tot prachtig zoet, met daartussen fris en droog.

Wijngaarden

In de wijngaarden worden de modernste technieken toegepast en Delgado Zuleta doet op uitgebreide schaal experimenten met ecologische manieren van ongediertebestrijding (onder andere ‘sexuele verwarring’). Ook werkt in de wijngaarden voortdurend een vaste equipe.

Wijnmaker

Wijnmaker is Salvador Real Figueroa en 85% van de productie van dit kwaliteitshuis bestaat uit Manzanilla.

Bestellen klik hier